■ 요리 재료

[오이양파절임]

오이 1개, 양파 1/2개, 식초 4T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집

[설마고추장비빔면]

중면 3인분, 양조간장 6T, 오이양파절임액 4T, 참기름 4T, 식초 4T, 설탕 4T, 고춧가루 2T, 참깨 2T, 고추장 듬뿍 1T, 케첩 1T, 다진마늘 1/2T, 조미김

■ 만드는 법

[오이양파절임]

1. 오이 1개, 양파 1/2개를 얇게 슬라이스 한다.

2. 볼에 1의 오이와 양파, 식초 4T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집을 넣고 섞어 냉장고에서 30분 절인다.

3. 꼬들꼬들한 식감이 되도록 오이양파절임의 물기를 짜낸다.

절일 때 나온 물을 비빔면 소스에 넣어야 하니 버리지 말아주세요!

[설마고추장비빔면]

1. 볼에 양조간장 6T, 오이양파절임액 4T, 참기름 4T, 식초 4T, 설탕 4T, 고춧가루 2T, 참깨 2T, 고추장 듬뿍 1T, 케찹 1T, 다진마늘 1/2T를 넣고 섞는다.

2. 팬에 물을 받아 끓이고, 물이 끓으면 중면을 넣어 3분 익힌 뒤 건져내 찬물에 헹군다.

3. 볼에 삶은 면과 1의 비빔면 양념장 9T를 넣어 섞는다.

비빔면 양념장은 맛을 보고 추가해주세요!

4. 조미김을 얇게 썬다.

5. 그릇에 비빔면을 담고 만들어둔 오이양파절임, 4의 김을 올리고 깨를 뿌리면 완성!